Чёрный груздь собирают в лесах Новосибирской области
В Новосибирской области до конца октября, а при отсутствии снега и в начале ноября, можно найти чёрный груздь. Этот гриб требует тщательной обработки.
17 октября, 2026, 05:15 1
Если чёрный груздь не вымочить, то он будет горчить
Источник:
В лесах Новосибирской области чёрный груздь собирают до конца октября. Если снег не ляжет, то гриб можно найти и в начале ноября.
К обработке чёрный груздь требователен: его нужно хорошо почистить и вымочить, иначе он будет сильно горчить.
«Есть любители именно этого вида соленого гриба. При этом есть исследования, что в черном грузде есть опасное вещество некаторин, которое может не полностью вывариваться. Другое же исследование показало отсутствие какого-либо токсичного действия экстрактов черного груздя на клетки свиной печени. Нужно все это учитывать и смотреть на реакцию организма», — отметила миколог-любитель Татьяна Бульонкова, одна из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.
К условиям гриб нетребователен. В области он широко распространён и чаще всего растёт у подножия возрастных деревьев в хвойных лесах с елью и смешанных с берёзой.
Какие ещё грибы можно собрать в лесах в октябре, миколог перечисляла в отдельном материале.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!