Кофейни и кондитерские Новосибирска: голосуйте за любимых

23 апреля стартовал второй этап голосования «Народной премии — 2026», в котором новосибирцы выбирают лучшую кофейню или кондитерскую. В 11 номинациях представлено по 10 компаний, набравших наибольшее количество баллов по итогам первого тура. Вот подробнее о каждом участнике в категории кофеен и кондитерских.

Сеть «Дело в кофе» состоит из двух филиалов: один расположен у метро «Гагаринская», второй — в наукограде Кольцово. Компания работает в Кольцово с 2021 года.

«Академия кофе» — известная сеть, основанная в Новосибирске в 2014 году. Первая кофейня открылась на улице Ленина, 3. Сейчас филиалы есть также в Красноярске и Бердске. Бариста сети за 11 лет завоевали 34 призовых места на различных чемпионатах. Основатели проекта — Константин Буданов и Татьяна Павлова.

Кофейня Flat находится в микрорайоне «Европейский берег». В прошлом году её признали лучшей кофейней/кондитерской Сибири на юбилейной премии «Что где есть в Сибири — 2025».

«Варежка» — кофейня-кондитерская в Калининском районе, работающая с 2017 года. Три филиала расположены рядом: Красный проспект, 323, Красный проспект, 317 и улица Кедровая, 73. Создатели — Юля и Алексей Машины.

Ресторан «Лаки Пицца» входит в список, хотя он не только кофейня. Он находится на берегу озера, является частью коттеджного посёлка Lucky Park и открылся в 2021 году. В ресторане есть деревянная печь.

«Бодрый день» основали Алексей Балкин и Александр Мачульский в 2012 году. Сейчас это международная сеть: 35 домашних кофеен, 150 партнёрских, а также собственная фабрика сладостей. Сеть входит в топ-3 в России по количеству открытых кофеен.

Сеть Brewsell насчитывает шесть филиалов по всему городу. Первая кофейня открылась в 2016 году под названием «Интеллигенция», позже её переименовали. Концепция — «маленькие городские кофейни».

Кондитерская «Пастри Хистори» работает в центре Новосибирска на улице Урицкого. Бренд основала Валерия Страчук в 2021 году. Компания сочетает сохранённые традиции и современную эстетику.

Современная пышечная «Пыжка» находится в «Гастрокорте» на Центральном рынке и во дворике на улице Ленина. Позиционируется как молодежный бренд, где готовят пышки с ностальгическим вкусом. Владелец — Дмитрий Кошкаров.

Омская сеть Skuratov Coffee пришла в Новосибирск в 2019 году и уже открыла восемь филиалов. Кофейни есть во многих городах России. Проект основали кофейный энтузиаст Виктор Скуратов и предприниматель Виктор Шкуренко в 2013 году.

Финал «Народной премии» состоится 25 мая. Голосование проходит на сайте премии.