«Магнит» открывает в Новосибирске рамен-бары

Сеть «Магнит» запускает в Новосибирске новый проект — рамен-бары самообслуживания. Закусочные, предлагающие лапшу быстрого приготовления, а также азиатские напитки и снеки, откроются в супермаркетах сети.

Первые две точки разместятся в магазинах на улице Семьи Шамшиных, 64 и на Гоголя, 51. В компании подчеркнули уникальность формата для ретейла.

«Это уникальный для ретейла формат, работающий по принципу самообслуживания: различные виды лапши и топингов в индивидуальных упаковках помещены на специальных витринах, покупатель выбирает ингредиенты, оплачивает заказ и готовит блюдо в раменоварке», — пояснили в «Магните».

Топинги, включая яйцо, мясо и грибы, будут производиться на собственном заводе сети в Новосибирске. Помимо лапши, в ассортименте будут прохладительные напитки, снеки и готовые блюда, такие как онигири.

Рамен-бары как формат уже присутствуют в городе — например, в прошлом году подобное заведение открылось на Красном проспекте. Конкурент «Магнита», сеть «Пятёрочка», также предлагает покупателям заваривать лапшу в магазинах, используя кипяток из кофемашин.

Запуск рамен-баров соответствует общему тренду на экспансию ретейла в сферу общественного питания. В тех же супермаркетах «Магнит» зоны с лапшой соседствуют с закусочными, продающими хот-доги, наггетсы и другую уличную еду.