В центре Новосибирска закрылись кафе и бар — что откроется

Бар Drops и кафе Nutscafe закрылись в центре Новосибирска накануне. Ресторанная группа Neko, управляющая этими точками, приняла решение пересмотреть их форматы.

Nutscafe располагалось в офисном здании на улице Орджоникидзе, 18. Оно открылось в начале прошлого года на месте паназиатского кафе No Spicy, Please, которое проработало здесь семь лет. Позже по соседству появился бар Drops.

Совладелец Neko Максим Ковязин сообщил, что концепция Nutscafe на данной площадке не оправдала ожиданий. Поэтому решено вернуть заведение под бренд No Spicy. В городе уже работают две точки этой сети. «Кофеен в центре и без того слишком много. Паназии тоже хватает, но хорошая будет востребована. Мы как раз пеерсмотрели меню, улучшили многие позиции», — пояснил ресторатор.

Что касается бара Drops, его закрытие вызвано запретом на использование англоязычных названий. Владельцам не удалось зарегистрировать торговую марку. Вариант «Капли» показался неудачным, поэтому новое заведение назвали «Rыбка». Это будет бар с паназиатской кухней в более демократичном формате, чем прежде.

Район площади Ленина насыщен заведениями паназиатской кухни. Среди них — кафе NEMO, «Рыба. Рис», TomYumBar Grey, «Ленивый тигр», TomYumBar Red, а также лапшичная «Ичибан», Yummy Chu, Chicko и «Молочай». Ситуация, когда владельцы заменяют одно заведение другим, не желая терять удачное расположение, типична для рынка. Например, в конце июня владельцы ресторана «Чайхана» закрыли его ради нового проекта.