Как выбрать вкусную черешню: советы Роспотребнадзора

В Новосибирске начался сезон черешни: ягоду уже можно приобрести в магазинах и на уличных прилавках. Специалисты Роспотребнадзора подготовили рекомендации по выбору качественных плодов.

При покупке следует оценивать внешний вид. Кожица должна быть чистой, гладкой, с глянцевым блеском. Предпочтение отдавайте плотным и упругим ягодам — мягкие экземпляры могут оказаться перезревшими или начать портиться.

«Цвет черешни должен быть равномерным и характерным для сорта, а черешок — зеленым и эластичным. Его отсутствие может привести к попаданию грязи и микробов в место крепления. Сухие или потемневшие черешки говорят о долгом хранении или перезрелости», — отмечают в Роспотребнадзоре.

Вкусовые качества зависят от сорта и окраски. Желтые и розовые ягоды обычно имеют нежный кисло-сладкий вкус, тогда как темные плоды более насыщенные и сладкие. Самый полезный и вкусный урожай приходится на разгар сезона — с конца июня до середины июля.

Если вы не планируете съесть черешню сразу, храните её в холодильнике в бумажном пакете или пластиковой емкости, предварительно не мойте ягоды.

Перед употреблением черешню нужно перебрать и тщательно промыть в дуршлаге. Использовать горячую воду или мыло не рекомендуется.

Ранее новосибирский Роспотребнадзор опубликовал аналогичную инструкцию по выбору вкусной и полезной клубники.