Крабовый салат: три рецепта на праздник

Крабовый салат выручает в любой ситуации. Это вкусное и сытное блюдо, которое готовится просто и быстро. Оно подходит для семейного ужина, внезапного визита гостей или праздничного стола.

Существуют разные версии этого салата — от простых до утонченных. Здесь представлены три рецепта, которые гарантированно понравятся.

Классический рецепт

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200–240 г (одна стандартная упаковка);
• Консервированная кукуруза — 1 банка (280–340 г);
• Куриные яйца — 3–4 шт.;
• Свежий огурец среднего размера — 1–2 шт. (около 150 г);
• Майонез классический или легкий — 2–4 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Свежая зелень — по желанию.

Что делаем

Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Крабовые палочки освободите от упаковки и нарежьте кубиками или соломкой. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте такими же мелкими кубиками. С кукурузы слейте жидкость. В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез, соль и зелень по вкусу.

Для более сытного варианта добавьте 100–150 г отварного и остуженного риса. Вместо майонеза используйте смесь сметаны и майонеза в равных частях или натуральный йогурт с горчицей. На праздничном столе салат красиво смотрится порционно в тарталетках, креманках или на листьях салата.

С пекинской капустой

Ингредиенты

• Пекинская капуста — 300 г;
• Крабовые палочки — 200 г;
• Отварные яйца — 4 шт.;
• Консервированная кукуруза — 1 банка;
• Зеленый лук — 1 небольшой пучок;
• Майонез — 2 ст. ложки;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Что делаем

Пекинскую капусту вымойте, обсушите и тонко нашинкуйте. Зеленый лук промойте и мелко нарежьте. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками. С кукурузы слейте жидкость, яйца очистите и нарежьте кубиками.

Для заправки в отдельной посуде смешайте майонез, сметану и чеснок, пропущенный через пресс. В салатник выложите все ингредиенты, заправьте соусом, посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте.

Изысканный с авокадо

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 250 г;
• Спелый авокадо — 1 шт.;
• Свежий огурец — 1 шт.;
• Томаты черри — 6–8 шт.;
• Красный лук — ½ шт.;
• Листья салата — 100 г;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Йогурт или майонез — 2 ст. ложки.

Что делаем

Крабовые палочки нарежьте мелкими кусочками. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.

Огурец и томаты черри нарежьте небольшими кусочками. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. В глубокой миске соедините крабовые палочки, авокадо, овощи и листья салата. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. По желанию добавьте йогурт или майонез для более насыщенного вкуса. Аккуратно перемешайте и разложите по тарелкам. Украсьте свежими листьями салата и дольками лимона.

Салат «Любаша» — еще одно отличное блюдо для новогоднего стола.