НГС о десерте «Трайфл Кайфл»: вкусно, но не кайфл

Новосибирские журналисты попробовали десерт «Трайфл Кайфл», который стал вирусным в соцсетях. Толчком к популярности послужили ролики Хушруза Джураева — владельца небольшого фруктового павильона. Его видео набирали десятки тысяч просмотров, к дегустациям подключились блогеры и местные бренды. В результате гастрономический тренд распространился далеко за пределами Новосибирска.

За основу взяли традиционный британский десерт, но рецепт изменила супруга Хушруза. В составе — бисквит, клубника, банан, творожный сыр, крем, сливки и шоколад, сверху добавляют голубику. Цена лакомства — 800 рублей. Продавец пояснил, что ягоды сейчас стоят недешево.

Обозреватель НГС Стас Соколов сомневается в разумности очередей: «Конечно, стоять за таким [десертом] в очереди можно, только находясь под каким-то гипнозом. Простой механизм: человек слышит новое название, видит очередь и спешит к ней присоединиться». По словам журналиста, в любой кондитерской качество подобного десерта будет на порядок выше, хотя и заплатить придется немного больше.

Корреспондент НГС Настасья Медведева отметила другой недостаток: «По сути, просто вкусный фруктовый, нежный торт. Минус в том, что нет калоража, и тот, кто хочет похудеть, не может знать, сколько он съел. А съесть можно бесконечно много». Десерт в меру сладкий, но назвать его „ПП-шным“ точно не получится.

Тем временем не все заведения Новосибирска дотянули до осени. Десять наиболее заметных закрытий — в отдельном материале.