Новый банкетный зал вместо ресторана в Академгородке

В Новосибирске определилась судьба помещения, где ранее находился ресторан «Т.Б.К. Лонж». Заведение прекратило работу в марте этого года, просуществовав 19 лет. Теперь на его базе открылся банкетный зал «Академбанкет», организованный ресторатором Денисом Ивановым совместно с компанией «Академ Кейтеринг».

Как уточнили в компании Дениса Иванова, новое пространство предназначено для обслуживания мероприятий. В остальное время заведение не работает. ООО «Академ Кейтеринг» зарегистрировано в 2013 году, его единственным учредителем является Михаил Давыдов. По итогам прошлого года выручка компании достигла 12,8 миллиона рублей, чистая прибыль — 5,3 миллиона.

«Как кейтеринг мы активно сотрудничаем с научными институтами и вузами, поэтому в Академгородке нас знают. Данным проектом с нашей стороны еще хотим закрыть потребность клиента в такой площадке», — рассказал руководитель «Академ Кейтеринга» Михаил Давыдов.

Банкетные залы остаются востребованным направлением ресторанного бизнеса. В базе новосибирского 2ГИС насчитывается почти 300 адресов по такому запросу. Часть из них — обычные заведения, предлагающие проведение банкетов как дополнительную услугу, но есть и специализированные площадки.

В Академгородке функционируют пять подобных мест. Четыре из них работают постоянно: ресторан «Марфа», кафе «Зодиак» и два проекта в здании Технопарка. Единственный специализированный банкетный зал Crystal Hall находится в Нижней зоне на улице Мусы Джалиля. В Верхней зоне такие услуги предоставляет только кафе в павильоне на конечной остановке «Цветной проезд».

Для Дениса Иванова это первый совместный проект такого формата в Новосибирске. В ряде его ресторанов есть совладельцы-инвесторы, но управлением занимается его ресторанная группа. В новом заведении за кухню и сервис будет отвечать «Академ Кейтеринг». Ранее Иванов открыл ресторан японской кухни в Москве, в здании отеля «Метрополь» напротив Большого театра.