Сибиряки съедают 7,9 тыс. тонн шашлыка в майские праздники
Сибирский федеральный округ занял четвёртое место в России по объёму шашлыка, потреблённого на майские праздники.
1 мая, 2026, 06:15 0
Один сибиряк в среднем съедает 900 граммов шашлыка за майские праздники.
Источник:
По информации Центра устойчивого развития Россельхозбанка, в майские праздники по всей России 78 миллионов человек съедают около 67 тысяч тонн мяса, зажаренного на мангале. Компании из трёх человек шашлык обходится в сумму более 2000 рублей.
В майские праздники возрастает спрос не только на мясо, но и на сопутствующие товары: напитки, соусы, хлеб, овощи, фрукты.
Источник:
В Сибирском федеральном округе к приготовлению шашлыка присоединяются 8,8 миллиона человек. При среднем показателе 900 граммов на одного участника общий объём потреблённого мяса составляет 7,9 тысячи тонн — это 12% от общероссийского объёма. Округ находится на четвёртом месте среди всех федеральных округов по этому показателю.
Руководитель Центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова прокомментировала: «Несмотря на капризы погоды, сибиряки демонстрируют приверженность традиции загородных выездов и чаще, чем в других округах, включают в шашлычное меню говядину».
В дни майских праздников заметно растёт спрос на сопутствующие товары: алкогольные и безалкогольные напитки, соусы, хлеб, овощи, зелень, фрукты. Объём продаж этих категорий увеличивается в 1,5–2 раза.
Мониторинг розничных цен на апрель 2026 года показал, что набор продуктов для шашлыка из свинины на компанию из трёх человек стоит 2140 рублей. Если заменить свинину курицей, стоимость снижается до 1825 рублей.
Роспотребнадзор выпустил рекомендации по профилактике кишечных инфекций в период майских праздников, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Читайте также
