Сливочный суп с креветками: простой рецепт за 30 минут
Приготовьте нежный сливочный суп с креветками всего за полчаса. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и тающей текстурой.
11 апреля, 2026, 07:10 1
Идеальное блюдо для быстрого обеда или ужина с нежным сливочным вкусом.
Источник:
Если вам нужно быстрое и изысканное блюдо для ужина, этот сливочный суп с креветками станет идеальным выбором. Он сочетает нежный бульон, сочные морепродукты и аромат чеснока, напоминая ресторанное кушанье, но готовится без особых усилий.
Ингредиенты
- Креветки очищенные — 300 г
- Сливки 20% жирности — 200 мл
- Лук-порей или репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Бульон овощной или рыбный — 400 мл
- Соль, белый перец, мускатный орех — по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — для подачи
Способ приготовления
- Подготовьте креветки, оставив 2–3 крупные для украшения. Остальные можно мелко нарезать или оставить целыми.
- В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарубленные лук и чеснок, обжаривайте на медленном огне 3 минуты до мягкости.
- Влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5 минут.
- Введите сливки, прогрейте 2 минуты, не допуская бурного кипения. Приправьте солью, белым перцем и мускатным орехом.
- На сухой сковороде обжарьте креветки для украшения по 1 минуте с каждой стороны. Остальные креветки добавьте в суп и варите 2 минуты.
- При желании для кремовой текстуры взбейте суп блендером. Если предпочитаете кусочки, оставьте как есть.
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте обжаренными креветками и зеленью. Подавайте с чесночными гренками.
Читайте также
