В Новосибирске появились роллы в тубе

Новосибирск присоединился к мировому тренду: в городе начали продавать роллы, упакованные в пластиковые тубы. Эта новинка, известная как push pop rolls, впервые появилась в США и быстро завоевала популярность в социальных сетях. Пока что попробовать её можно только с доставкой, однако в скором времени ожидается запуск формата навынос.

Формат был изобретён в нью-йоркском ресторане Suka Sushi в прошлом году. Роллы помещают в тубус, а специальная палочка позволяет выталкивать их снизу. Эта же палочка служит ёмкостью для соевого соуса.

Такая упаковка даёт возможность есть роллы на ходу, подобно шаурме или хот-догу. После активного обсуждения блогерами новинка начала распространяться по миру. В феврале она добралась до Новосибирска, где её первой предложила сеть «Япошкин ролл», основанная в Киргизии. На сегодня франшиза работает в десяти городах, включая Бишкек, Грозный, Туапсе, Ступино и Чикаго. Основу меню составляют классические роллы и салаты.

Корреспондент одного из изданий решил протестировать продукт. Оказалось, что доставка в офис на улицу Ленина недоступна, поэтому пришлось отправиться ближе к цеху на площади Калинина. Там заказ приняли. Стоимость одного ролла в тубе составляет 850 рублей.

«Япошкин ролл» — не единственный, кто внедряет этот формат. Паназиатский ресторан «Азиатиш» также анонсировал появление «тубусных» роллов в марте. Здесь их можно будет купить только навынос. Вероятно, другие службы доставки также захотят использовать модную упаковку, ставшую популярной благодаря соцсетям.

Роллы в тубе — пример того, как быстро кулинарные идеи распространяются через социальные сети. Например, шоколад с начинкой из катаифи (обжаренной тонкой вермишели) и пастой из фисташек с кунжутом, придуманный в Дубае, превратился в глобальный феномен. В Новосибирске его уже готовят в нескольких кондитерских.