Кондитер из Новосибирска взяла золото и серебро в Индии

Кондитер из Новосибирска Оксана Цвелович вошла в тройку лучших на международном кондитерском конкурсе CAKEOLOGY в Индии. Она завоевала две медали — золотую и серебряную. Сибирячка поделилась с НГС деталями о своих работах и впечатлениями от поездки.

Оксана Цвелович представила изделия в номинациях «Одноярусный торт» и «Свадебный торт» — это были «Гжельская симфония» и «Снежные вихри любви» соответственно. Золотую медаль и место в тройке лучших ей принёс именно одноярусный торт.

«Идея торта „Гжельская симфония“ основана на образе традиционного русского чаепития: самовар, чайная пара, баранки, цветы объединены в единую композицию. Вязание крючком и плетение макраме из съедобных нитей, большое количество мелких деталей и ручная роспись представляют кропотливый труд, а также должны выглядеть гармонично и реалистично», — рассказала Оксана Цвелович.

Торт «Снежные вихри любви» задуман как свадебная композиция, вдохновлённая сибирской зимой и природой. В декоре использованы ажурное кружево, золотистые листья, алые ягоды рябины и пара снегирей. Сложность работы заключалась в тонкой кружевной отделке, многоуровневой конструкции и тщательной проработке многочисленных декоративных элементов.

«Эта поездка в Индию стала для меня невероятным и незабываемым событием, наполненным волнением, вдохновением. Получить золотую, серебряную медали и войти в тройку лучших — огромная честь и подтверждение того, что труд и любовь к своему делу не проходят незамеченными. Я возвращаюсь с яркими эмоциями, бесценным опытом и ещё большей мотивацией двигаться вперёд и покорять новые вершины», — призналась Оксана.

Участие в международном конкурсе, по её словам, позволило не только показать своё мастерство, но и представить Новосибирск и Россию на международной кондитерской арене.

В составе российской команды в Индию отправились 11 кондитеров, которые представили 13 конкурсных работ. Они завоевали 8 золотых и 5 серебряных медалей.

Российскую команду сопровождала Евгения Волошина — основатель Школы антигравитационных тортов GRAVITYCAKE, международный судья кондитерских конкурсов, которая также вошла в состав судей CAKEOLOGY.

По словам Евгении Волошиной, российские кондитеры продемонстрировали исключительно высокий уровень мастерства. Их работы произвели большое впечатление на международное жюри.

Оксана Цвелович рассказала журналисту НГС, что её увлечение кондитерским искусством началось почти девять лет назад — с домашних десертов для семьи и детей. Постепенно оно переросло в любимое дело и профессию.

«Я стала глубже изучать кондитерское искусство, осваивать новые техники и постоянно совершенствовать своё мастерство. В 2024 году я впервые приняла участие в конкурсе „Новосибирский десерт“ и завоевала серебряную медаль в номинации „Пирожные“. В 2025 году вернулась на конкурс и уже заняла первое место в номинации „Торт“ с работой „Городовичок“. Для меня каждая победа — это новая ступень, возможность развиваться, создавать больше и смелее и покорять новые вершины в любимом деле», — отметила Оксана.

В марте 2026 года она приняла участие в международном чемпионате в Москве по антигравитационным тортам и арт-хлебу, где завоевала золотую медаль.