Умер создатель кухни магазинов «Добрянка» Максим Сырников
Историк русской кухни и многолетний бренд-шеф новосибирской сети «Добрянка» скончался в возрасте 60 лет.
23 июля, 2026, 06:05 27
Максим Сырников (слева) на фестивале «В Сибири — есть!» в 2022 году
Источник:
Причиной смерти Максима Сырникова стало внезапное внутреннее кровотечение. Ему было 60 лет. С Новосибирском его связывала многолетняя работа над проектом «Добрянка», где он отвечал за разработку меню и выступал в роли бренд-шефа.
Трёхподовая печь в магазине «Добрянка» в Академгородке
Источник:
Сырников родился в 1965 году в Ленинграде и окончил Ленинградский институт культуры. Изначально русская кухня была его увлечением — он собирал старинные кулинарные книги и записывал рецепты, сохранившиеся только в народной памяти. В 2000-х годах он начал вести блог в «Живом Журнале», что принесло ему первую известность.
Вскоре его заметили рестораторы. Сырников работал шеф-поваром петербургского ресторана «Аквариум», а также бренд-шефом и разработчиком меню в ресторанах русской кухни «Малахит» в Ижевске и «Русь Великая» в Екатеринбурге.
В Новосибирске Максим Сырников долгое время сотрудничал с сетью магазинов «Добрянка», формируя её кулинарную концепцию. Он неоднократно приезжал в город для участия в гастрономических и продовольственных выставках, в том числе выступал на форуме «Дикоросы» в прошлом году.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!