Как правильно хранить новогодние блюда
Основные рекомендации по сохранности новогодних угощений
Обильное новогоднее застолье часто приводит к тому, что остатки еды употребляются несколько дней. В этой ситуации специалисты управления Роспотребнадзора по Новосибирской области советуют не пренебрегать нормами безопасного хранения продуктов, чтобы избежать отравлений.
Срок годности салатов зависит от заправки: без неё блюдо можно хранить до 18 часов, а заправленное майонезом, сметаной или маслом — максимум 12 часов.
Такие продукты, как колбаса, сыр и готовые мясные изделия, необходимо размещать в холодильнике отдельно друг от друга.
Торт с кремовой начинкой остаётся пригодным в пищу не более 24 часов при условии хранения при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия.
В ведомстве подчёркивают важность отказа от употребления просроченной продукции и необходимости строго соблюдать рекомендованные условия хранения всех праздничных блюд.
