В Новосибирской области зафиксированы три случая трихинеллёза

С начала 2026 года в Новосибирской области зарегистрированы три случая трихинеллёза. По информации регионального управления Роспотребнадзора, заражение произошло после употребления мяса диких животных и продуктов, купленных в местах несанкционированной торговли.

Все выявленные случаи отмечены среди жителей Черепановского и Новосибирского районов. Показатель заболеваемости соответствует среднемноголетнему уровню.

«Трихинеллёз — паразитарное заболевание, которое вызывают личинки червей рода Trichinella. Чаще всего источником заражения становится недостаточно термически обработанное мясо. В группе риска — свинина, а также мясо кабана, медведя, барсука и других диких животных. Опасность в том, что заражённое мясо по внешнему виду, запаху и вкусу не отличается от безопасного», — напомнили в Роспотребнадзоре.

Инкубационный период составляет от 5–8 дней до шести недель, в среднем — от 10 до 25 дней. Начальные симптомы напоминают пищевое отравление, затем появляются высокая температура, отёки лица, сильные мышечные боли, слабость, тошнота, рвота и расстройства пищеварения.

При появлении таких симптомов после употребления мясных продуктов в ведомстве рекомендуют немедленно обратиться к врачу-инфекционисту. Заболевание может привести к поражению сердца, лёгких и центральной нервной системы.

Личинки трихинеллы устойчивы к внешним воздействиям: они сохраняются при длительном замораживании, выдерживают засолку и погибают только при тщательной термической обработке мяса.

Чтобы снизить риск заражения, специалисты советуют покупать мясо только в магазинах и на официальных рынках, где продукция проходит ветеринарную экспертизу, и избегать мест несанкционированной торговли. Охотникам рекомендуется обязательно исследовать добычу в ветеринарной лаборатории, а при отсутствии такой возможности — тщательно проваривать мясо.