Инжир: польза, вред и дневная норма

Один из древнейших культурных плодов, известных человечеству на протяжении тысяч лет, — инжир. Его любят за сладкий вкус, богатый состав и поддержку сердца, кишечника и иммунной системы. Но за кажущейся безобидностью скрывается продукт, требующий осторожного обращения. Сколько инжира допустимо съедать за день и кому он принесёт реальную пользу? Ответы даёт диетолог и нутрициолог Анна Иванова.

Чем полезен инжир

Инжир, известный также как фига или смоковница, — не фрукт и не ягода, а соплодие. В 100 граммах свежего продукта содержится 54 килокалории, 2,5 грамма клетчатки и 12 граммов углеводов, а также кальций, магний, фосфор и калий. Сушёный вариант значительно калорийнее: на 100 граммов приходится около 250 килокалорий, 8,2 грамма клетчатки и 57–60 граммов углеводов.

По словам Анны Ивановой, калий, магний и флавоноиды в составе плода поддерживают работу сердца и сосудов: способствуют нормализации артериального давления, снижению уровня холестерина и уменьшению риска тромбозов.

Флавоноиды представляют собой самый крупный класс растительных полифенолов и природных пигментов, которые придают яркую окраску цветам, плодам и листьям.

Клетчатка активизирует перистальтику кишечника, облегчает запоры и поддерживает рост полезных бифидобактерий. Железо, кальций и витамины группы B участвуют в кроветворении и укреплении костной ткани, поэтому инжир может помочь в профилактике анемии и остеопороза.

Витамины C, A, K и антиоксиданты — флавоноиды и антоцианы — укрепляют иммунитет и помогают организму противостоять инфекциям и хроническому воспалению. Кроме того, фермент фицин и другие биологически активные соединения инжира обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием.

Кому инжир противопоказан

При внушительном списке достоинств инжир имеет ряд ограничений.

«Главный риск — высокое содержание сахара, особенно в сушеном виде, где на углеводы может приходиться до 50–75%. Поэтому при сахарном диабете, инсулинорезистентности и лишнем весе инжир нужно ограничивать. Избыток клетчатки и природных сахаров способен спровоцировать вздутие, метеоризм и диарею даже у здоровых людей», — предупреждает нутрициолог.

Помимо этого, инжир содержит оксалаты — щавелевую кислоту, поэтому его не рекомендуют при мочекаменной болезни. Витамин К участвует в свёртывании крови, из-за чего людям, принимающим антикоагулянты, инжир может ослабить действие лекарств.

Анна Иванова добавляет: свежие плоды с грубыми косточками могут раздражать слизистую желудка при гастрите, колите и других заболеваниях ЖКТ. Сушёный инжир нередко обрабатывают диоксидом серы для увеличения срока хранения, что способно вызывать аллергические реакции у астматиков и аллергиков.

Сколько инжира можно съедать в день

Ключевое условие — умеренность. Здоровому взрослому человеку рекомендуется 2–3 свежих плода, то есть около 100 граммов, либо 30–40 граммов сушёного инжира, что соответствует 2–3 штукам.

«Максимальная суточная норма — до 5 плодов, однако превышение 3 штук уже может дать выраженный послабляющий эффект», — предостерегает эксперт.

При диабете — не более 1–2 плодов, лучше в первой половине дня и с учётом общего количества углеводов. При снижении веса — не чаще 2 раз в неделю по 20 граммов сушёного инжира.

«Инжир — продукт, который требует осознанного подхода. Ешьте его в первой половине дня, чтобы организм израсходовал полученную энергию, а гликемическая нагрузка была более сглаженной. Сочетать инжир лучше с белками и жирами — например, с греческим йогуртом, орехами или сыром: это замедлит всасывание сахаров и продлит чувство сытости. Не стоит есть инжир натощак, особенно свежий: грубые косточки и органические кислоты могут раздражать слизистую желудка», — говорит Анна Иванова.

Ранее в Новосибирске рассказывали, чем полезен тархун и кому он может навредить.